北方多棗樹，每年秋天結果後紅棗星星點點滿佈樹梢，十分美麗。
一樹的紅棗，一時吃不完，於是以前的人們聰明地發明了把紅棗浸泡在白酒裡做成醉棗的吃法，常保不壞，也成為冬天的特別零食。也因此，摘紅棗、吃醉棗成為許多北方人的甜蜜童年回憶之一，而老奶奶或老媽媽釀醉棗的畫面，竟和台灣媽媽在春天釀梅子的感覺不謀而合，原來天下的媽媽都超會釀水果的
。
我是2009年元旦到山西平遙旅行時，第一次品嚐到醉棗的滋味。在平遙它還真便宜，3斤（大陸的1斤是500克＝0.5公斤）RMB10元，買了不好吃都不覺得心疼。紅紅的棗兒入口後，才發現它還真好吃，被白酒浸泡過後的紅棗果肉仍保持著原有的鮮美柔軟，不乾不柴，而且只是被酒浸泡一下下，所以完全沒有酒精味兒，一顆接著一顆吃，還真回味無窮（據說酒量不佳的人，吃多了還是會醉的
）。
不知為何，這醉棗在北京卻不多見，只偶爾在大型傳統市場見到它的蹤影，但是大宗販賣，棗子攤在半地上完全沒有衛生可言、又不知商家用什麼來歷和品質的酒，種種顧忌讓我始終不敢下手買。
元旦假期又在傳統市場一個水果攤發現了它，終於忍不住形大物美的誘惑，決定買一點回家解饞，1斤RMB8元，oh my God，感覺是在搶錢，而且老闆很賊，本來只要半斤的我硬被他ㄠ到買5元，5元就5元吧，誰知他還故意稱一大把要9元，ㄘㄟˊ，當場我很堅持地跟老闆說就只要5元，然後看著他掏出大大的一把，袋裡只剩一小把，這也未免太少了吧，算了算了，我只是要品品味道而己，好女人不跟賊老闆計較。幸好，這些醉棗還挺好吃的，算是沒白買。
網上蒐蒐，其實醉棗不難做的，有興趣的人來年可以試試。
材料：鮮紅棗（要選擇豐滿多肉的，不能太熟，也不能有裂痕或斑點）和60度白酒，兩者以10:1的比例計算需要量
做法：
1. 鮮棗先用水洗乾淨，放在蓆上晾乾表皮水分。
2. 白酒放入盆中，再將鮮棗分批倒入酒裡浸泡一下後撈出，再放入罈中密封，15天後就可以開封食用。
3. 密封的醉棗可以繼續保存到3個月以上，想吃時再開封；但開封後，酒精會揮發讓紅棗變質，要趕快吃完。
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